马齿苋

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   马苋菜（中文学名：马齿苋，马力苋、拉丁学名：PortulacaoleraceaL.）别名马齿苋，是一年生肉质草本植物。叶肥厚多汁，无毛，茎常带紫色，叶对生，倒卵状楔形；夏季开花，花小型，黄色；果圆锥形。多生于田野、菜园、路边及庭园废墟等向阳处。中国各地均有分布。马苋菜为药食两用植物，全草可供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子可明目，可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也可作饲料。

  

  1 形态特征

一年生草本，全株无毛。茎平卧或斜倚，伏地铺散，北京格力中央空调多分枝，圆柱形，长10-15厘米淡绿色或带暗红色。叶互生，有时近对生，叶片扁平，肥厚，倒卵形，似马齿状，长1-3厘米，宽0.6-1.5厘米，顶端圆钝或平截，有时微凹，基部楔形，全缘，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色，中脉微隆起；叶柄粗短。花无梗，直径4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午时盛开；苞片2-6，叶状，膜质，近轮生；萼片2，对生，绿色，盔形，左右压扁，长约4毫米，顶端急尖，背部具龙骨状凸起，基部合生；花瓣5，稀4，黄色，倒卵形，长3-5毫米，顶端微凹，基部合生；雄蕊通常8，或更多，长约12毫米，花药黄色；子房无毛，花柱比雄蕊稍长，柱头4-6裂，线形。蒴果卵球形，长约5毫米，盖裂；种子细小，多数，偏斜球形，黑褐色，有光泽，直径不及1毫米，具小疣状凸起。花期5-8月，果期6-9月。

 

2 地理分布

马苋菜原产于南亚，后传播到世界各地。

 

中国南北各地均有分布，多为野生。另外，马苋菜在欧洲、南美洲、北京手板厂

 

中东地带都有其野生型，但英国、法国、荷兰及美国为栽培种为主。

 

3 生长习性

马苋菜性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力强，常生于菜园、农田、路旁，也为田间常见杂草。

 

马苋菜适应性极强，耐热、耐旱，对光照的要求不严格。强光、弱光下均可正常生长，在温暖、湿润、肥沃的壤土或沙壤土上生长良好，耐旱又耐涝。[2]

 

种植环境

 

马苋菜从春季到秋季均可栽种。春播开始较迟，品质柔嫩。夏、秋播种易开花导致品质粗老。一般2～8月间均可播种。若为保护地（塑料大棚、地膜、温室）栽培，无严格播种期。在较荫湿肥沃的土地上植株生长更加肥嫩粗大。

 

肥水管理

 

早春播种的出苗较晚，需7～15天，晚春和秋播的出苗只需4～6天。根据情况，可应适时灌水，当苗出现2片真叶后应追1次肥，之后每次采收后再各追肥1次。马齿苋为浅根系植物，生长期间经常追施一点氮肥，其茎叶可以生长肥嫩粗大，增加产量，迟缓生殖生长，改善品质。马齿苋极少发生病虫害。

 

采收留种

 

马苋菜可一次播种多次采收，采收是挑采，采摘应在花前，以保持茎叶鲜嫩。新长出的小叶是最佳的食用部分，嫩茎的顶端可连续掐取，多掐取中上部，留茎基部抽生新芽使植株继续生长，直至霜降。采收时也可间拔，收大留小。

 

马苋菜的蒴果成熟期有前有后，一旦成熟就自然开裂或稍有振动就撒出种子。种子细小，采集时可以在行间或株间先铺上废报纸或薄膜，后摇动植株，让种子落到报纸或薄膜上，再收集。

 

可以播种繁殖，也可以用其茎段或分枝扦插繁殖。

 

整地施肥

 

每亩地施优质农家肥2000～3000kg，磷肥：50kg，浇足底墒水，耕翻15～20cm，耙平，做成1～1.2m宽的畦。