波板糖

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波板糖是粤语地区对面积大的棒棒糖的称呼。“波”是粤语音译英语ball，即“球”。“波板”即“球拍”，指糖形似球拍。波板糖被作为情侣之间互赠的东西，就像彼此的信物。电影《功夫》里，女主角黄圣依收藏的那块大大的棒棒糖就是波板糖。

目

录

1起源简介

2制作流程

自制

专业工艺

3波板糖

4走红歌手

基本信息

兴趣爱好

5粉丝

6桌面壁纸

1 起源简介

自从1958年至今将近半世纪，ChupaChups佳倍加波板糖开创了糖果爱好者的另一页崭新历史，当一颗如同石头般强硬的圆形糖果撞见了一只塑胶棒子，于是产生了前所未见的美妙变化，也创新了糖果的命运。没错，就是佳倍加！就是多了1个塑胶棒棒，让你吸在嘴里拿在手上、站著走著晃著享用，随时随地任何时候来上一支发呆思考，陪你30分钟快乐吸食，找出0+1的创意好点子

 

在看周星驰的《功夫》《整蛊专家》电影、在国产动画的《猪猪侠》都见过这样的波板糖……

 

在日本的漫画里，也经常可以见到这样像卡通型太阳的棒棒糖……

 

在非主流的图片里也常常看到这么可爱的波板糖……

 

在路边的糖果店里也经常可以见到这样的波板糖……

 

在网上商城都可以见到这样的波板糖……

 

2 制作流程

自制

 

1.先需要一个形状可爱的模子哦，

 

2.然后用高温融化你喜欢的口味的香料糖果

 

3.熬差多全融了就把糖浆倒入圆形可爱的模型里。

 

4.找根圆形木棍，插入模具中固定好。

 

5.放到低温干燥的地方让它降温，等高温的糖浆凉了就可以拿掉模具了。

 

6.在糖上均匀的涂上颜色（注意要食用的颜料）

 

7.可爱的糖果已经完成,接下了就是包装了,包装根据你自己的风格。

 

8.完成,可以拿去送礼了.

 

专业工艺

 

以下是专业做“波板糖”的方法：

 

材料

 

制作“波板糖”的全套材料包括：两种颜色的棉纸、金葱锻带、金铁丝扎带、塑料棒、双面胶,糖糖

 

制作方法

 

1.浸泡明胶。将选好的12°E以上的明胶，用20℃左右的温水浸泡，用水量一般为明胶的2.5倍左右，浸泡用水不要过多，因水分不易蒸发，致使糖体变软。浸泡时间不宜过长，一般2小时左右就够了。稍微加热搅拌，冷却待用。

 

2．熬糖也焦香味的形成。熬糖的作用是将物料充分溶解、混合、蒸发掉多余的水分，使奶糖具有焦香味。焦香味的产生是一个复杂的化学反应过程。熬糖温度随不同物料、季节和其它条件而不同。各种胶质奶糖的出锅温度：一四季度为124～130℃；二三季度为126～132℃。各种砂质型奶糖的出锅温度：一次冲浆者一般掌握在130℃左右。两次冲浆者：第一次冲浆的出锅温度124～126℃；第二次冲浆的出锅温度130～136℃。

 

出锅温度随下列条件而改变：（1）配料中砂糖含量高，出锅温度也应相应提高。（2）配料中淀粉糖浆含量越高，其出锅温度应相应降低。（3）奶油炼乳中含水量高者，出锅温度应相应提高；反之，则降低一些。（4）含蛋白质量高者，出锅温度应降低。（5）高温季节应提高出锅温度，低温季节可降低出锅温度。（6）长期贮存或运销于炎热地区者可适当提高出锅温度。投入炼乳或奶油的温度根据不同物料条件和奶糖品种而不同。一般是在125～130℃投放，待熬温回升至所要求的温度，制成的糖体软硬适度时即可出锅。奶糖是在搅拌时加入。

 

3．搅拌和混合。在打蛋锅中搅拌的作用是：使物料充分混合，起泡，除掉部分水分。将熬好的糖浆置于打蛋锅内，放入已溶化的明胶，开始慢转搅打，以防糖浆溅溢，待糖浆稍冷粘度增大后，再开快转搅打，最后加入奶粉和油脂混合均匀。关于控制糖体软硬问题，不同奶糖所要求的软硬不同，一般是利用以下方法以控制糖体的软硬：（1）利用熬温控制。（2）采取措施，降低材料中的水分。降低奶油、明胶和炼乳中的水分。（3）延长搅拌时间，也可以除去部分水分。

 

改善奶糖质量，使组织细腻，口感不粗糙可采取下列措施：（1）先加水使奶粉溶解和乳化后，再加入糖液中，不直接将奶粉投入锅中。（2）将奶粉压碎过罗。（3）强烈搅拌，使物料充分混合乳化。（4）使用淡炼乳，不使用加糖炼乳。

 

4．砂质型乳糖的砂质化。使砂质型乳糖的砂质化有以下几种措施：（1）控制还原糖含量，在打蛋机内通过强烈搅拌使蔗糖重新结晶。（2）在熬糖后期，将物料进行激烈摩擦，使蔗糖产生晶体而返砂，不过这种方法不易控制结晶速度和晶粒大小。（3）先制成一种晶糖基：晶糖基是砂糖晶体和糖浆的混合物。它是由两相构成的，即结晶相和糖浆相。结晶相占50～60%，糖浆相占50～40%。结晶相中的晶核很小，约在5～30微米之间，大小在10微米以下者，可产生细腻的口感。制作晶糖基的配方是，蔗糖80～90%，淀粉糖浆20～10%，溶化后熬至118℃，然后冷却至60℃以下，在产砂机内制成白色可塑体，冷却后成为固体。使用时，将熬好的糖膏冷却至70℃以下，加入20～30%的晶糖基，搅拌混合，晶糖基在砂质型奶糖中起着晶核的诱晶作用，最终使制品形成细致的砂质结构。

 

3 波板糖

周星驰电影《功夫》中，黄圣依悉心保存的那种绚丽的糖果，如何称谓？询问身边的人。

 

理直气壮地说——波板糖，一圈圈的彩衣纹理，外形如硬挺挺的板状，强调语气。

 

无论如何，总之，它有了一个称谓，不管如何命名，它还是自己，不是吗？

 

心血来潮，在学校冬冷夏热的东西南北主干道上，舔着波板糖，两个神经兮兮的女人。

 

想起一个女子对我说的话，真的很羡慕你，你身边总是不缺女人。是否应该为此小小的反省或悲哀一下呢？

 

巴掌大的圆形，找寻下嘴的位置，狠狠地舔了一下，以示不满。

 

口中融化的甜不是浓郁醉人的味道，耐心的吮吸着绚丽的色彩，晃眼的彩衣渐渐消解融化，发黄的路灯映衬着麦芽色的本色。

 

闲游者似地在校园里晃荡，没有过多的话语，若有所思的样子，其实什么都不想，只是专心的看着波板糖一点点消融，孜孜不倦地努力下的成果——顶端舔缺了个口子，呈现一颗心的形状——至尊宝会说话的桃心里留下了一滴眼泪，糖果如果有心，它心中会留下什么？

 

片断似地闪过爱情口香糖歌词——爱情就是像口香糖，味道在慢慢变淡，曾经爱我的女孩，有着简单的味道，把我嚼了嚼了就丢了。

 

怎么能忘记幸福的感觉就像口香糖，最后的感动消失得太快，不要太紧张，幸福的感觉就像口香糖。

 

为什么不能是波板糖呢？味道不浓郁，从一而终的甜蜜呢？

 

简单的事情复杂化是如今最拿手的一件事情，记忆的闸口被不经意地触碰霎时崩塌，零碎的记忆没有招呼地从记忆的湖底冒出来，漂浮在水中央，站在岸边远远地凝视，哪个理论家说回忆本质上是保存的，而记忆是消解性的？

 

选择遗忘，自以为已经忘却的记忆，总会在某些时刻不依不饶地出现。

 

不合时宜地叹息这些或是那些过去的事情，如此而而，庸人自扰，别担心放轻松，纯属捍卫自己的生活而已，超级大号情感垃圾桶今夜休业调整，只想在细雨寒风中简单地沉溺于波板糖温柔的味道中。

 

4 走红歌手

基本信息

 

2009初末夏初走红的网络歌手

 

网名：Bō板糖

 

实名：宋华文(外称宋板糖）

 

称号：小老板

 

身高：180CM

 

体重：65KG

 

生日：05月09日

 

星座：金牛座

 

现居地：中国浙江温州

 

婚姻状况：未婚

 

血型：AB

 

故乡：中国.台北文山区

 

兴趣爱好

 

明星娱乐/音乐我的偶像:成龙；李小龙；周杰伦；王力宏

 

喜欢他/她的原因:动作出色；歌好听；长得比我帅

 

喜欢的歌:柔情歌曲；Rap歌；摇滚舞曲

 

擅长的乐器:PSP游戏机；钢琴；电子琴

 

电影/电视剧我强力推荐的电影:木乃伊3终结者4

 

最期待的电影:终结者4

 

喜欢的电影类型:灾难片，爱情片，科幻片

 

喜欢的电视剧类型:台湾偶像剧；韩剧；自拍DV

 

交友体型:健美匀称

 

身体部位:眼睛

 

性格:幽默风趣

 

业余爱好:上网聊天/唱歌/电玩

 

时尚服饰/化妆品最感兴趣的时尚内容:服装，饰品，护肤品，手表

 

常穿的服装:BOSS，baleno，evisu，levi's，佐丹奴

 

常用的包/箱:Chanel，Fendi，adidas，匹克，特步，意大利VT

 

常带的饰品:SWAROVSKI，六福珠宝，Tiffany&co，，GUCCI

 

常穿的鞋子:TONIPEROTTI，LouisVuitton，Reebok锐步

 

用过且喜欢的护肤品:雅姿，Olay

 

用过且喜欢的彩妆:雅姿

 

用过且喜欢的纤体产品:倍力健

 

旅游/度假去过且喜欢的地方:日夜谭

 

想要去的地方:泰国，夏威夷

 

理想中的度假胜地:国内北方，澳洲

 

电子游戏/网游最喜欢的游戏类型:动作角色扮演游戏

 

正在玩的游戏:劲舞团，PSP，魔域，街头篮球，QQ游戏，巨星

 

玩过且喜欢的游戏:跑跑卡丁车，街头篮球梦幻西游，传奇，巨星

 

美食/快餐/饮品喜欢的菜系:粤菜系

 

情感生活/书籍目前的情感状态:挖掘中

 

喜欢的文章类型:科幻故事

 

读过且喜欢的书:智谋三国演义

 

喜欢的作家:阿斯顿飞

 

常读的杂志:ELLA，瑞丽时尚先锋