醋酸钠

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醋酸钠即乙酸钠 ，是无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。呈碱性。

目

录

1基本简介

2安全说明

3相关用途

4相关制备

仪器试剂

步骤

操作

注意事项

5化学反应

制取甲烷

与浓硫酸

与卤代烷

简易制备

6含量测定

实验目的

实验原理

仪器试剂

实验步骤

注意事项

1 基本简介

产品名称：乙酸钠

 

CA登记号：127-09-3（无水醋酸钠）6131-90-4(三水醋酸钠)[1]

 

英文名：Sodiumacetatetrihydrate

 

英文别名Sodiumacetateanhydrous;Aceticacidsodiumsalt;Sodiumacetatesolution;SodiumAcetate,MBGrade(1.01539);SodiumAcetate,2M,pH4.2,MBGrade;SodiumAcetate,3M,pH5.2,MBGrade;SODIUMACETATETRIHYDRATE;Sodiumacetate;SODIUMACETATE(1,2-12C2);SODIUMACETATEBUFFER;SODIUMACETATEBUFFERSOLUTION;sodiumethanoate;NAACETATE;acetatedesodium;Aceticacidsodiumsaltanhydrous

 

别名：乙酸钠；结晶醋酸钠无水醋酸钠；乙酸钠，无水；无水醋酸钠；无水乙酸钠

 

化学式：，，

 

用途：主要用于印染工业、医药、照相、电镀、化学试剂及有机合成等。

 

分子量：82.03

 

PH(50g/L，25℃)：7.5～9.0

 

密度:1.45克/立方厘米，无水物的密度1.528克/立方厘米

 

无水醋酸钠的熔点:324℃

 

三水醋酸钠的熔点:58℃

 

三水醋酸钠的比热容:3.22kJ/kg.K

 

2 安全说明

安全说明:S24/25

 

Avoidcontactwithskinandeyes.

 

避免与皮肤及眼睛接触。

 

3 相关用途

用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性[2]。

 

4 相关制备

由醋酸钙与纯碱进行复分解反应，变为醋酸钠，将反应液浓缩至26°Be，加活性炭脱色，然后进行冷却结晶，离心分离即得成品。当需获得无水醋酸钠时，将结晶醋酸钠再重新熔化，真空吸滤，将母液结晶放在不锈钢槽中冷却，然后再离心、吸滤、甩干后，用电加热法使晶体脱水，干燥，即得无水品。也可用醋酸和苛性钠直接反应生成醋酸钠[3]。

 

仪器试剂

 

用品：烧杯、玻棒、酒精灯、滤纸、平底烧瓶、石棉网。醋酸钠晶体、硫代硫酸钠晶体、蒸馏水。

 

步骤

 

①醋酸钠过饱和溶液的制备：500毫升烧杯中加入250克未潮解的醋酸钠晶体（）和150毫升蒸馏水，用微火加热，不断搅拌，使其完全溶解。趁热将溶液过滤到500毫升洁净并干燥的平底烧瓶中（注意！不能把溶液滴在烧瓶颈部）。静置冷却后，用洁净的橡皮塞将瓶口盖严。

 

②硫代硫酸钠过饱和溶液的制备250克硫代硫酸钠晶体（）置于干燥洁净的平底烧瓶中，用水浴加热，使其溶于结晶水中。静置冷却，用洁净橡皮塞将瓶口盖严备用。

 

操作

 

向瓶中投入同种溶质的小晶体，使晶体迅速布满整个烧瓶。

 

注意事项

 

①醋酸钠晶体容易吸潮，药品量可适当增加。

 

②尘土亦能使过饱和溶液结晶，所以平底烧瓶要洁净，瓶口要盖严。

 

③晶种要细小，晶形要好，这样晶体生长缓慢，现象清晰。

 

实验目的：认识过饱和溶液及过饱和溶液不如饱和溶液稳定。

 

在打造趣味化学教材的影片《疯狂化学1.5》中就会有醋酸钠过饱和溶液结晶这一实验，被形象的比喻为“擎天柱”。

 

5 化学反应

制取甲烷

 

→↑+（脱羧反应）

 

反应物：醋酸钠，碱石灰。

 

条件：加热

 

说明：碱石灰中的生石灰CaO不参与反应，它的作用是除去NaOH中的水分、减少NaOH与玻璃的作用，防止试管炸裂，同时也使反应混合物疏松，便于甲烷气体的排出。[4]

 

与浓硫酸

 

（浓）（气体）

 

条件：加热

 

现象：有刺激性气体产生，是复分解反应。

 

说明：这是实验室制取比较纯净的乙酸的方法。

 

与卤代烷

 

（如：溴乙烷）可用来产生酯：

 

此反应可以用铯盐来催化。[5]

 

简易制备

 

用具：纯碱、食醋、容器（如废弃饮料瓶，易拉罐）、塑料棒、小勺。

 

步骤：

 

①将食醋2勺半倒入容器内，加入半勺纯碱。

 

②用塑料棒不断搅拌均匀，使其尽量溶解。

 

③处理实验区，将1：10稀释的实验废液倒掉，以免污染环境。

 

现象：迅速有大量气泡溢出，纯碱被逐渐溶解

 

优点：方法简便、材料便于寻找，在家中便可以体会到实验的乐趣。

 

缺点：不可以将生成的醋酸钠用来实验，没有处理设施，实验精度差。

 

原理：

 

（产生原因是弱酸的部分电离）

 

魔术用途：可用来表演水中抓冰魔术

 

6 含量测定

实验目的

 

1．掌握非水溶液酸碱滴定的原理及操作。

 

2．掌握结晶紫指示剂的滴定终点的判断方法。

 

实验原理

 

醋酸钠在水溶液中，是一种很弱的碱（pKb=9.24），不能在水中用强酸准确滴定，因此需用非水滴定法。选择适当的溶剂如冰醋酸则可大大提高醋酸钠的碱性，可以为标准溶液进行滴定，其滴定反应为：

 

邻苯二甲酸氢钾常作为标定标准溶液的基准物，其反应如下：

 

由于测定和标定的产物为和，它们在非水介质中的溶解度都较小，故滴定过程中随着标准溶液的不断加入，慢慢有白色混浊物产生，但并不影响滴定结果。本实验选用乙酸酐、冰醋酸混合溶剂，以结晶紫为指示剂，用标准高氯酸-冰醋酸溶液滴定。

 

仪器试剂

 

1.仪器：25mL酸式滴定管，250mL锥形瓶。

 

2.试剂：

 

(1)（0.1mol·L-1）：在700～800mL的冰醋酸中缓缓加入72%（质量比）的高氯酸8.5mL，摇匀，在室温下缓缓滴加乙酸酐24mL，边加边摇，加完后再振摇均匀，冷却，加适量的冰醋酸，稀释至1L，摇匀，放置24h（使乙酸酐与溶液中水充分反应）。

 

(2)结晶紫指示剂：0.2g结晶紫溶于100mL冰醋酸溶液中。

 

(3)冰醋酸（A.R）

 

(4)邻苯二甲酸氢钾（A.R）

 

(5)乙酸酐（A.R）

 

实验步骤

 

1．滴定剂的标定

 

准确称取0.15～0.2g于干燥锥形瓶中，加入冰醋酸20～25mL使其溶解，加结晶紫指示剂1滴，用(0.1mol/L)缓缓滴定至溶液呈稳定蓝色（略带紫色），即为终点，平行测定三份。取相同量的冰醋酸进行空白试验校正。根据的质量和所消耗的的体积，计算溶液的浓度。

 

2.醋酸钠含量的测定

 

准确称取0.1g无水醋酸钠（0.25g试样三水醋酸钠），置于洁净且干燥的250mL锥形瓶中，加入20mL冰醋酸使之完全溶解，再加5mL乙酸酐，加结晶紫指示剂1滴，用0.1mol/L标准溶液滴至溶液由紫色转变为蓝色，即为终点。平行测定三份，并将结果用空白试验校正。根据所消耗的体积（mL），计算试样中醋酸钠的质量分数。

 

注意事项

 

1．乙酸酐是由2个醋酸分子脱去1分子而成，它与作用发生剧烈反应，反应式为：

 

同时放出大量的热，过热易引起爆炸，因此，配制时不可使高氯酸与乙酸酐直接混合，只能将缓缓滴入到冰醋酸中，再滴加乙酸酐。