材料： 冬虫夏草一扎（约24条），瘦鸭1000克。　　调料： 精盐少许，姜一片，绍酒一汤匙，滚开水四杯，精盐适量。　　做法： ①将鸭洗净放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净（怕肥可撕去鸭皮）。　　②摘去冬虫夏草细的一端（留用），把粗的插在鸭身和鸭腿上，使冬虫夏草的养分渗入鸭肉。　　③将鸭、绍酒、姜和留用的冬虫夏草放入器皿内，加入四杯滚开水，中火40分钟，食用时放精盐即可。　　第二种做法　　【原料】　　鸭1000克、冬虫夏草100克、盐4克,姜3克,黄酒5克　　【做法】　　1. 鸭宰杀，去毛，清洗干净；　　2. 鸭放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净(怕肥撕去鸭皮)；　　3. 虫草摘去体积小的一端，留用；　　4. 把粗的虫草分插在鸭身和鸭腿上，使虫草的养分渗入鸭肉；　　5. 鸭、绍酒、姜、留用的虫草放入器皿内，加入滚水4杯，中火40分钟；　　6. 食用时放精盐即可。　　【功效】　　1. 冬虫夏草属名贵药材，是重要的滋补强壮药，性温味辛，补虚损，益精气；　　2. 对阳痿遗精，腰膝酸软和久虚不复等症有效。　　3. 民间常用该药膳治疗劳损不足，用于慢性肝病免疫功能低下、肝功能长期不能恢复者，较为对症。