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大众担纲节俭“上色”
文章来源: 更新时间:2014-02-10 08:51 点击: 次
1月23日是北方的“小年”,这意味着马年新春的脚步越来越近。春节是阖家团圆的日子,聚餐、购物、旅游等消费自然少不了。在中央“治奢令”声声从紧的背景下,今年春节消费将呈现哪些热点?记者日前走访多地市场一探究竟。
八项规定出台以来,我国高端餐饮陷入“冰冻期”。国家统计局的数据显示,2013年全国限额以上餐饮收入同比下降1.8%,比上年回落14.7个百分点。这一趋势在春节餐饮市场将得到延续。今年春节北京建国饭店原打算推出最低1680元的三款年夜饭10人套餐,但因预订情况不佳被取消。
一向以高档著称的湘鄂情则选择改旗易帜,打出“亲民牌”。北京西单店改名为“楚天汇”,主打家庭聚餐;定慧寺店最低一款年夜饭为988元/桌,价格比去年低一半。
重庆多家高档酒店也推出低于1500元的中低档年夜饭套餐。一些三星级酒店的年夜饭起价更是降到600多元,菜品由“燕翅鲍”改为特色“江湖菜”。记者采访中发现,现在官宴减少了,浪费也随之减少。各地一些餐厅在醒目位置张贴着“文明餐桌,从我做起”等标语,服务员也会提醒客人适量点菜,吃不完打包带走。
与高档酒店的“冷”不同,民间餐饮处于一年中最“火”的季节。在淘宝网上,搜索“年夜饭”可以找到3800多件“宝贝”,以“半成品”和特色菜、农家菜为主,非常畅销。许多餐厅还通过微博、微信进行精准营销,如海底捞火锅近百家门店就通过微信发布春节促销信息,并可在线订餐、支付。
一位不愿透露姓名的央企总部员工告诉记者:“往年节前常有地方领导来北京送贵重礼品。今年公司明令禁止地方领导来京,在京的领导也严禁出京。往年还能收到一些购物卡,今年则是两手空空。”
这位央企员工介绍的情况并非个例。去年以来,全国范围限制公款消费已经让市场感受到阵阵寒意。据商务部监测,2013年一些以高端品牌消费品销售为主的流通企业,销售额出现明显下滑,高端零售、餐饮企业的单用途商业预付卡发行量也出现大幅度下降。
记者调查发现,受公务消费和集团消费缩减影响,今年春节“贵族”年货出现“量价齐跌”景象,而符合普通消费者需求的“平民”年货则深受欢迎。晚上六点多,北京庄胜崇光商场烟酒柜台前冷冷清清。销售员张凯告诉记者:“今年销量同比下降约六成。以前春节前好多顾客是拿着购物卡来的,今年个人消费明显增加。以中华烟为例,往年顾客是二三十条拿货,现在也就买一两条。53度飞天茅台的价格也跌了近一半。”
不仅仅是烟酒,冬虫夏草、燕窝等“贵族”礼品也遭遇了“寒流”。在广西南宁某品牌中药食材连锁店内,销售员小莫介绍,虫草“买5克送1克”,燕窝、鹿茸等高档礼品在促销。即便如此,销量与去年节前比还是下降了20%。
与高档货品柜台的冷冷清清不同,超市的年货区是红红火火。记者在武汉一家大型超市看到,一进门的地方就是火红一片,福字、灯笼、中国结……价格从两三元到五六十元,不远处的糖果干果区销售也很热闹。“大众消费是今年年货销售的主力,民生商品销售火爆。”沃尔玛大卖场区域营运高级总监韩夏林说。□据新华社电
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